相変わらず、卵の高騰は続いています。
１０個１００円で買えた時代がなつかしいです。
私は、だいたい１０個、２５０円前後の物を買っています。
卵は、大事なたんぱく質源なので、ケチらずに買うようにしています。
そんな貴重な卵を冷凍してみました。
卵を冷凍？ そんな発想は、全然なかったのですが、３０代のパート仲間に聞きました。
冷凍卵と油揚げで巾着煮を作るという。
卵を冷凍するとどうなるのか？
面白そうなので、私もやってみることにしました。
昨日、冷凍庫で凍らせておいた卵は、ヒビが入っていました。
少し水をかけながら、むくと簡単にむけました。
可愛い冷凍卵。
油揚げ５枚入り７８円で購入。
その内、２枚を使い、冷凍たまごを入れて、コトコト煮込みました。
凍っているので、油揚げに入れやすかったです。
出来上がりが、こちら。
黄身の部分が、いつもの巾着煮と違って、柔らかく、
味も染み込んで、とっても美味しかった。
残りの２個は、明日のお弁当に入れます。
美味しかったので、また作りたい。
お給料日まで、あと１０日ほど、気を引き締めて、節約していこうと思います。
（惣菜買わないで、ガンバロー）
