実は夏がとても苦手です。
毎年９月になるとホッとします。
今年も夏を乗り越えられた！
職場のスーパー内は寒いくらいに冷房がきいていて、バックヤードは灼熱の暑さ。
それで自律神経がおかしくなってしまうのです。
だるかったり、疲れがとれなかっり、毎年夏はしんどくて。
通勤もだいたい一時間ほどかかります。
炎天下の通勤もきついし。
７、８月と体調を崩すことなく乗り切れました。
今年は身体が楽だったような気がします。
まだまだ残暑は続くけれど、乗り越えられた安堵感でホッとしています。
今日は鶏むね肉でから揚げを作りました。
鶏むね肉は安い上に、疲れをとるというイミダペプチドという成分が入っているので、夏の疲れが出る今の時期にはちょうどいい食材です。
(わが家の場合は、一年中鶏むね肉を食べていますが)
今日は簡単に作れるむねチキというから揚げ粉で作りました。
粉を水でといて、むね肉をつけておき、少量の油で揚げ焼きしました。
１０分つけておくだけで驚くほどジューシーなから揚げになりました。
パサパサ感まったくなく美味しかったです。
あとはマカロニサラダ、きゅうとゆで卵だけでシンプルすぎました。
サニーレタスは近所の八百屋でなんと５０円！
明日には食べきらなければ。
何を作ってもどう節約しても、息子は文句を言わずに食べてくれます。
別居中の夫とは大違いです。
今日６０代の同僚が嘆いていました。
季節の変わり目で体調が悪いらしい、それでも旦那さんのためにおかずは５品作らなければならないとのこと。
大変ですね。
５品作らないと怒られるそうです。
私もそんな時代がありました。
自分の気に入らないおかずだとごみ箱行きはしょっちゅうでした。
そして夫はカップラーメンを食べていました。
夏の疲れがでる今の時期です。
読者の皆様も鶏のむね肉を食べて疲れをとってくださいね～
