給料日前の節約ご飯、小林カツ代さんの時短レシピを作りました。

シニアの皆さんなら料理研究家小林カツ代さんをご存じでしょうか？
２０１４年に他界されています。

小林カツ代さんの時短レシピ、ロールキャベツみたい

小林カツ代さんと言えば、ササっと作れる時短レシピが有名でした。

ロールキャベツは、普通肉だねをキャベツで巻くのですが、これは巻かないでキャベツのわきに肉だねを入れます。
口の中に入れちゃえば同じということだそうです。
ロールキャベツの巻く手間が省けます。

★ロールキャベツみたい
・お鍋に水とブイヨンを入れスープを作ります。
・スープにザク切りしたキャベツとひき肉を入れます。
・次に、トマトの缶詰をドバッーと入れてコトコト煮込みます。
・仕上げに塩コショウで味を整えます。
・甘めが好きなので、トマトケチャップを少々入れてみました。
・酸味が苦手な方はお砂糖を入れてもいいと思います。

超手抜きの時短レシピ、ロールキャベツみたいの出来上がりです。

私、生のトマトが苦手なんですが、トマト缶なら食べられるので、息子がいる頃はよく作っていました。
今日は、久しぶりに作ったのですが、口の中では、まさにロールキャベツです。

料理研究家小林カツ代さんは死んでもレシピは残るとおっしゃりながら、仕事に奔走し、睡眠時間は3時間しかなかったそうです。
そして、クモ膜下出血に倒れ、9年間闘病の末、亡くなりました。

驚くことに、小林カツ代さんは、熟年離婚していました。
亡くなるまで、公にすることはなかったそうです。

小林カツ代さんの料理の特徴は、時短で簡単にできるものばかり。

小林カツ代さんの時短レシピで、他によく作るものはフライパンで作る肉じゃがです。
肉じゃがをフライパンで作ると、味がしみこむのが早く時短でできます。

料理研究家　平野レミさんのレシピは小林カツ代さんのレシピを参考にしているのでは？と思うものが多いです。

元祖時短レシピ小林カツ代さんの本は、亡くなってからも売れ続けているそうです。
ご本人の言う通り、亡くなってもレシピは受け継がれています。

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