ご飯作りから解放されて、一人暮らしだからこそできる手抜きご飯

節約

2025.10.14

涼しい一日、そろそろ衣替えをしなくてはと思うけれど、まだ暑い日があるのかもと、躊躇しています。
今日も背中が痛む中、仕事をしてきました。
ユニフォームはまだ半袖ですが、やっと汗をかかなくなってきました。

備蓄米５キロを購入したのは、確か６月のはじめだったと思いますが、その５キロがもうすぐなくなります。
５キロを４カ月かけて食べたってこと、買いだめしないで良かったです。
主食をオートミールにすることもあるので、お米の消費はこんな感じ。

息子と二人暮らしの頃は、ひと月１０キロ消費していました、今はただ懐かしい。
どんぶり飯を食べても、太らない息子がうらやましかった。

野菜が高騰中も、息子は野菜が食べたいとよく言っていたっけ。
豚肉料理が多いと、安いのでいいから牛肉食べたいとリクエストされたこともありました。

どんなものでも、二人で食べるご飯は美味しかった。
一人暮らしになって、ようやくご飯作りから解放されました。

いいのか悪いのか、手抜きが加速しています。
背中が痛い今は、とくに。
それでも今日は、カレーを作りました。
ルーは定番のゴールデンカレー辛口、少しだけ冷凍しておきました。

キッチンがせまく、まな板も置けない、コンロは一つ。
なかなか作りづらい。
だんだんレンチンですませるようになっていきました。

それでも好きなものだけ食べていたら、栄養不足になりそうなので、多少は考えながら作っています。
最近のお気に入りはこれ。

ささみのサラダチキンです。
うすく味付けしてあるので、これだけ食べることもあるし、サラダ、酢の物に大活躍です。

★酢の物

★カット野菜とあえるだけサラダ