今日の節約ご飯は、またまたカレーライス、週に一回は作っています。
息子の一番好きな食べ物が、カレーライスなので安上がりで、助かります。
カレーライスは、認知症予防にいいと聞いたので、私も積極的に食べようと思ってます。
認知症って、脳にシミができることで、そのシミにカレーに入っている成分がよいと聞きました。
どんどん認知症が、進行している母を、まじかに見ているので、できたら予防を心掛けたいと思っています。
そして、週に二回ほどは、冷蔵庫にあるものだけで、ご飯を作る日にしています。
名付けて、冷蔵庫空っぽディーです。
カレー粉は、とろけるカレー、これは職場でサンプルとしてもらってきました。
中辛はあまり辛くないですね。
ちょっと物足りない感じです。
野菜は、何もなかったので、洋風冷凍野菜を使いました。
お肉は、冷凍してあった鶏肉の胸肉です。
サラダは、ちょっとしなびたレタスとに、カリカリに焼いたベーコンとチーズをのせました。
もう一品は、冷奴、残り物のキムチをのせました。
いつもと同じ冷奴が、違う感じになります。
このような貧乏飯でも、息子はモクモクと食べてくれます。
何も文句は言いません。
なんでも、文句を言わずに食べてくれます。
息子は、わが家の貧乏ぶり、わかっているので。
嵐のテレビ番組を見ながら、食べました。
今日は、平和な夜です。
ではまた・・・
